Mange får i seg for lite jod
This is a subtitle for your new post
en fersk artikkel i Forskning.no forteller forsker Tonje Eiane Aarsland dette problemet.
Hun har vurdert 463 mor-barn par for å se hvor mye jod de får i seg gjennom kostholdet, og målt hvor mye jod de har i kroppen gjennom prøver av urin og morsmelk.
– Kvinner med små barn fikk i seg lite jod. Det var både basert på det de selv rapporterte at de spiste og ifølge målinger i urin og morsmelk. Blant barna så det ut til at en tredjedel hadde et for lavt inntak, sier Eiane Aarsland til Forskning.no.
Påvirker stoffskiftet
Så vel for mye som for lite jod kan føre til hormonforstyrrelser. Dette påvirker stoffskiftet, vekst og utvikling, og forskeren fant få barn som fikk i seg for mye jod.
I maten vi spiser, er det godt med jod i hvit fisk og meieriprodukter, og det får betydning for barnet hvor mye jod moren får i seg under svangerskapet.
– Jod trengs for produksjonen av hormoner for stoffskiftet. De er spesielt viktige for vekst og utvikling av hjernen og nervesystemet. Barn som ammes, får jod fra morsmelk. Derfor er det viktig at ammende kvinner får i seg nok jod, sier Eiane Aarsland, som nå har tatt en doktorgrad ved Sykehuset Innlandet HF og Universitetet i Bergen.
«Lurt» av salt med jod
Mange tror de får i seg nødvendig mengde jod gjennom jodberiket salt, men dette er feil. Jodtilberiket salt har i Norge så små mengder jod at det knapt har betydning, i motsetning til i mange land ellers i verden. I fjor ble det imidlertid åpnet for å øke mengden jod i husholdningssalt fra 5 til 20 mikrogram per gram salt. Men dette har enda ikke blitt gjennomført i praksis.
Jodmangel kan få store konsekvenser.
– Alvorlig jodmangel i viktige faser av barnets utvikling kan føre til utviklingsforstyrrelser og varige hjerneskader, sier Eiane Aarsland til Forskning.no.
Derfor har hun en klar oppfordring:
– For å bidra til å sikre anbefalt inntak av jod er tre porsjoner meieriprodukter per dag anbefalt. Det kommer i tillegg til et regelmessig inntak av hvit fisk. Har man et lavt inntak av meieriprodukter og fisk, kan det være behov for kosttilskudd som inneholder jod.
Andre innlegg
